毛丹又叫做毛荔枝，大多数都是呈红色的，小编第一次见到毛丹的时候还以为它的表面全都是毛刺，都不敢碰的，后来才知道它是软绵绵的，而且味道也是非常的鲜嫩可口，果汁非常丰富，那么毛丹要怎么吃才好吃呢，下面就让小编简单的给大家介绍一下吧。
一、毛丹怎么吃
1、鲜食
红毛丹又叫毛荔枝，因为外形就像长毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃红毛丹的时候，只要拨开柔软的毛刺轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，不可以心急大力，否则很容易就会核散膜碎，膜肉相连了。
鲜食毛丹是非常好的选择，若是不想太过费事的话，就可以将其直接食用。但是若是想换一种吃法的话，可以试试下面这两种。
2、茶饮
把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。
3、制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
二、红毛丹做法
1、红毛丹果酱
(1)准备食材：红毛丹果肉连同汁液2kg，柠檬1粒(榨汁)，麦芽糖/蜜糖随意。
(2)准备一个玻璃瓶，放进沸水中消毒杀菌5分钟，然后风干。
(3)红毛丹去壳，剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水)，果肉连同汁液用果汁机打烂。
(4)果肉/泥倒入锅中，大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。
(5)转中火熬煮到水分差不多收干，加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌)。
(6)装入已消毒过的瓶内待完全冷却后，收入冰箱冷藏。
三、红毛丹的禁忌
1、红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。
2、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。
3、红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。
4、红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。
通过上面的介绍，相信大家对毛丹怎么吃好吃已经有了大致的了解了，除了生吃也可以做成果酱来吃，平时闲在家里没事做的朋友可以买来试试呢，非常简单很容易上手的哦，而且还可以帮你省钱呢，最后提醒一下大家毛丹里面的保护膜是不能够吃的哦。
