炸土豆饼的做法

土豆是种常见的食材，相信很多人都很喜欢吃土豆吧，土豆既可以做成脆脆的薯片，也可以跟牛肉鸡肉的肉类烧成一道烧菜，软糯入味，土豆对于减肥期间的小伙伴，还可以作为替换成主食的选择，相信很多人都会有对土豆的做法，今天就来介绍一下炸土豆饼的做法。

炸土豆饼的做法

工艺：炸 

口味：咸鲜味

主料：土豆(500克) 牛肉(瘦)(100克) 洋葱(150克) 小麦面粉(200克) 鸡蛋(150克)面包屑(200克)

调料：盐(30克) 白胡椒(4克) 色拉油(100克)

类别：快餐/主食 健脾开胃调理 营养不良调理 单身食谱 办公室午餐马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。

炸土豆饼做法：

1、蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉(切末)末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状。

2、肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。

食材功效：

土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

牛肉(瘦)：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

土豆虽然是中很常见的食材，但是他不仅可以做成中餐，也是西餐和日餐的重要餐料，学会了炸土豆饼的做法，土豆也可以摇身一变从普普通通的家常菜变成一道深受男女老少喜爱又别有一番风味的日式传统小吃，并且炸土豆饼所需要的材料也都是我们生活中常见的食材，大家可以多多尝试。