素菜汤通俗易懂就是把素菜加到一起熬制一锅汤，这其中的营养价值也是不可估量的，毕竟是经过很长时间的熬制出来的，所有的营养都在汤里，喝下去对身体有很大的好处，素菜汤有什么你知道吗，今天小编专门写了一篇文章给大家介绍一下。
素菜汤有很多种，但你知道素菜汤有什么吗。在炎热的夏天，来上一碗素菜汤，清淡爽口，补充人体消耗的电解质、维生素等，有利于身体的健康！下面我就介绍几个素菜汤。
一、素菜汤
材料：苦瓜0.25个，芹菜2根，豆干少许，木耳5朵，蒜末适量，干贝汁适量
做法
1、苦瓜洗净后去囊切丝；芹菜洗净后切粒；木耳用清水浸软后洗净切剪成小朵；豆干洗净。
2、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入豆干及木耳。
3、炒香后加入苦瓜及芹菜。
4、加入适量干贝汁及清水，盖上锅盖锅2分钟即可
二、高枝菜汤
材料；猪腰，猪肝，猪肉，高枝菜
做法
1、把猪腰切片放入盐水中浸泡十分钟后洗净.
2、猪肝，猪肉切片，高枝菜摘出叶子，小心枝上的刺.
3、锅中烧开水，把猪腰，猪肝，都放下去煮滚后再下肉片，最后才下高枝菜叶，等再次沸腾后加盐和鸡精调味即成.
三、适合人群
心脏病、高血压、C型肝炎、肝脏、肾脏病、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、白内障、老人斑、黑斑、老年痴呆、风湿关节炎及现代文明病失眠者。在日本，许多被医生放弃医治的癌症患者因饮菜汤都已恢复健康。菜汤如此神奇才风行日本，被称为“二十一世纪神奇蔬菜汤”。
四、蔬菜汤的作用
1、碱化体质：蔬菜汤可以平衡血液酸碱度，活化体细胞，加速体内酸毒的排除，能快速提高身体免疫力，增强对疾病的抵抗力。
2、均衡营养：各种蔬菜属性不同，提供人体均衡的营养，因为偏食而造成的营养摄取不均自然会有所改善。
3、活化修复细胞：蔬菜汤可以促进体内细胞再生代谢能力，增强身体自我修复能力。
4、调理均衡作用：蔬菜汤是以自然界的五行配合蔬菜汤的五色，对人体五脏的心、肝、脾、肺、肾，在人体内产生相互调理的效果。五色各具其功效。五色合一可相辅相成达到调理五脏的作用。通过以上过程，可以使人体内环境达到平衡，排除体内沉积的毒素和垃圾，对人体的一些疾病起到辅助治疗的作用。
好的，看了小编的介绍大家是不是对素菜汤有了新的更深刻的认识，素菜汤有什么，有的只是数不尽的营养价值，如果你要去看一个生病的人不知道做什么酒好好的熬制一锅素菜汤，如果你的家人生病了不想吃饭你就给他熬一锅蔬菜汤，总之万能的蔬菜汤。
