现在在大城市上班的人有很多，他们平常自己不会做饭、没有时间做收拾，只能点外卖。但是外卖点多了又不卫生，对健康不是很好。因为外卖一般也比较油，所以容易造成肥胖。周末在家，可以自己做火锅哦，又简单又卫生。那么，一个人火锅买什么菜最好呢？
自己做火锅买什么菜呢
一、白菜，番茄等
因为它不是特别好软，所以我也会选择优先放它，等到锅里的汤滚了以后，我就会把白菜下进去了，而且我最爱吃，叶子下面白色的部分了，软了以后，吃起来非常的甜，同时让锅底里也留下了一丝的甜味，别有一番味道。另外我还会点一盘蕃茄，不会一下子都下到锅里，而是一片一片的慢慢下，我先会去吃，刚刚煮好的菜，等过了几分钟以后，发现蕃茄的皮都已经掉了，这时我就把它给捞出来吃掉了，然后再往里面放几片新的，这样下进去以后，锅里的汤就会一直保持着酸甜的味道，非常新鲜，并不会有食物烂了的味道，而且汤也会变得非常清爽。
二、肉类
我点的最多的就是羊肉了，总感觉，如果去吃火锅，没有羊肉的话，好像少了点什么，其它的肉我倒是没有特别想吃的了。
三、素菜
今天主要来说一下，吃火锅的时候，点的素菜都有哪些，相信我来吃一次火锅，能点我一周要吃的素菜。粉丝、白菜还有土豆，是我必须要点的菜，坐下来我不用看菜谱，就先把这三样点了，上菜以后，先把土豆下锅里面煮，等到熟了以后，就把它们捞出来吃，不过我会留下一半的，等着煮面乎了，最后放里面点面条吃，老香了。
四、粉丝等
从我吃火锅以来，我从来就没有忘记过粉丝，只要有火锅，就必定会有粉丝，最喜欢吃煮到七八分熟的时候，然后会把它全部捞出来，放到另一个碗里，谁想吃都可以去捞，这样也防止它在锅中煮化了。而且粉丝不蘸料吃，直接就把它夹到碗里，再放一勺汤，撒上一点葱花，非常好吃，因此我吃火锅时，很少会吃主食，光吃粉丝都能吃到撑。
五、青菜
茼蒿的味道其实是挺大的，如果不喜欢这个味的人，可千万不要点，不过我是特别喜欢吃茼蒿的，而且不光有这个菜，还会点韭菜还有蒜苗，再就是香菜了，这几种菜都是我最爱吃的菜。蒜苗一定要把它给煮烂了，一碰就能分开几层的那一种，吃起来最上瘾了，韭菜不能煮太久了，涮一下就可以了。而香菜煮的时候，时间就要稍微长一点了，把几根香菜拧在一起吃，非常香了。我必点的菜里，还会有菌菇与海带，再点这两样菜的时候，最好是和家里人一起吃的时候再点，因为海带会带有一些腥味，如果人家不喜欢这个味，就不好了。海带我喜欢煮得时间长一些，这样腥味就会淡了不少，而且也非常的好吃。
六、菌菇
菌菇的种类是非常多的，我涮火锅的时候，最先选择的就是金针菇了，再有就是平菇，其它的适合炒的，我一般不会往火锅里面下，至于把野生蘑菇下到火锅里，我觉得太浪费了。菌菇煮的时间，大约也就七八分钟就可以了，煮入味就行了，如果不入味就没意思了。再有一个就是木耳了，木耳放在火锅里面，是一定要煮透的，吃火锅的时候，我不喜欢木耳太脆，最爱吃软软的了，尤其是老年人，更适合多煮一会儿了。
七、其他
还有其它的菜，比如豆腐皮、莴笋等，就看自己的口味了，如果是下豆腐，最好是把它煮成全身是小眼的时候再吃，那个时候就已经入味了。还有菠菜与豌豆尖我也会点，都是熟的快的蔬菜，豌豆尖这种菜，只有上面最嫩的地方才好吃，如果不经过处理，吃着根本就是嚼不烂的，还不如不吃呢。
为了自己的身体健康，还是建议大家多多自己做饭哦。火锅就是一种简单的方法，它非常简便，也很好吃，适合朋友来家里做客的时候一起享用哦，更加适合自己平常一个人在家煮着火锅吃呢。自己做火锅买什么菜最好呢？你有什么好主意？说来听听。
