大家都听说过椰子，但是对于椰青的了解少之又少，可能只有沿海城市的人才知道。很多人会把椰子和椰青弄混，那么椰子和椰青有什么区别呢?现在由我为大家详细介绍!
一、椰子和椰青的区别
1.可以从外形特征上区分开椰子和椰青，椰青的表皮是青绿色的，这一点也对应了其名字;椰子的表皮是暗黄色的，所以椰子也叫做椰黄。
2.椰子是成熟后摘下来的，是老椰子，有的人称它为椰皇;椰青是在椰子还没有完全成熟的时候采摘下来。
3.椰青是嫩的椰子，所以它的汁肉比老椰子更加的鲜嫩美味，可以用椰青炖东西或者做糖水、菜。比如香甜椰子片、椰子冻、椰青马蹄鲜奶露、椰青蒸肉蟹等。椰青的椰汁可以鲜喝，也可以用于煲汤，比如椰子汁哈密瓜西米露、椰青炖雪蛤等。椰子的果肉厚实，呈乳白色，但椰子的汁肉都比较清淡，用火烤一下后，会更加香甜爽口。也可以将椰肉做成椰子饼、椰子饭、椰蓉、椰丝等美食。
1.椰青的果肉中含有丰富的蛋白质，其所含的热量和脂肪也比较高，食用椰青肉可以帮助我们锻炼肌肉。
2.椰汁中含有大量的镁、钾、钠等元素，其成分与人体的细胞內液相近，饮用椰汁可以帮助我们补充细胞內液，滋润肌肤，补充气血。
3.椰青汁中含有丰富的维生素C，有极强的抗氧化性，所以椰青是纯天然的护肤品，经常吃椰青可以改善肌肤，让其变得更加细腻。
椰子和椰青的区别较大，我们可以轻易的区分开。大家在挑选椰青或者椰子的时候，要掌握小技巧：要选择外皮清脆、颜色较深、顶端三棱坚实的;拿起来晃一晃，若水声清脆，说明椰子汁多;若椰子的大小差不多，选择比较重、椰尾呈白色的，尾部呈棕色、褐色，说明椰子的口感较差。
