月子鸡酒 月子鸡酒怎么做 月子鸡酒的做法 秋冬暖身

“客家人坐月子非常讲究，认为坐月子对身体的一生有至关重要，月子没做好会对日后留下很多的后遗症，所以月子期间必须有很多讲究。
月子里全赖姐姐细心照顾，我和宝宝都很健康，让我们受益终身。

月子炖鸡酒
客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成快与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分，姜酒还有去淤血、活血的保健作用.对调理宝宝肠胃也非常好。
坐月吃姜酒（甜酒）是客家人的风俗，一般在得知有喜之后婆家就开始准备药材泡米酒。

材料：鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。
这是我平时吃用的调理量，也适用于人流后的调理补养身子。
正式坐月子可以适当的加大鸡和药酒的量，用砂锅炖煮1-2小时更佳。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

月子鸡酒的做法步骤

• 1、鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。

• 2、药材酒：元肉，北芪，当参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。

• 3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。

• 4、倒入药酒，放适量红糖。

• 5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。

• 6、切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。