“还记得童年每年腊月就会做很多米花糖,过年的时候就送亲戚朋友,或招待亲戚朋友,小朋友也好喜欢。”
- 甜味 (口味)
- 爆 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制芝麻米花糖的做法步骤
1、准备好阴米
2、炒香的黑芝麻
3、猪油烧热开
4、油开后抓一把阴米下锅爆成米花,用漏勺沥起来放好备用,爆完一把在爆下一把,这个早有足够的耐心哦
5、刚下锅的一把阴米
6、完全爆开的阴米,成爆米花啦
7、全部爆好的米花,已经开吃了
8、白沙糖,麦芽糖(转化糖浆)水下锅熬糖浆
9、备一点水用筷子粘上糖浆快速放水里冷却后是脆的糖浆就熬好了
10、糖浆熬好后关火放入提前和好的黑芝麻米花快速拌匀放入容器压紧,稍微凉一下切块,
11、成品
12、成品
13、成品