“旋折荷花剥莲子,露为风味月为香。
------------------------------------------------------------
新鲜莲子是武汉的特色美食,口感脆嫩清甜,可以直接剥开当零食吃,热量只有89大卡,吃了也不怕长胖哦。
前段时间买了几个莲蓬,放在冰箱几天了,今天用来做莲子露,加了一些椰浆、牛奶和莲子搭配,口感还不错。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 生鲜 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
椰香莲子露的做法步骤
1、将新鲜莲子从莲蓬中剥出来。
2、去掉莲子壳。
3、去掉莲芯。
4、将椰浆和冰糖一起放在小锅里,小火慢慢将冰糖熔化。
5、将椰浆放凉后,加牛奶和莲子一起入料理机搅拌均匀即可饮用。
6、新鲜莲子口感脆嫩清甜,口感很好。
7、莲子露有营养又美味。
8、新鲜莲子口感脆嫩清甜,口感很好。
9、欢迎关注我的美食公众号。
小窍门
原料:新鲜莲子55克椰浆200克牛奶250克冰糖30克
小贴士:
1、莲子芯有清心去热、涩精、止血、止渴,明目等功效,新鲜莲子的莲芯苦味很淡,如果不介意,莲芯也可以不去除。
2、椰浆口感浓郁,如果没有,用椰子汁代替也可以,如果椰子汁是含糖的,那可以适当减少加入冰糖的分量。