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“口感外脆暄软,零失败的配方,健康又营养!”
1、成品图!
2、面粉500克,打入鸡蛋一个!
3、用电子秤量酵母6克,糖70克,无铝泡打粉6克,蜂蜜20克!
4、除去蜂蜜,用180克温水稀释!
5、调好的酵母水倒入面里,蜂蜜20克,搅拌絮状!
6、加入20克植物油,和好面团,密封醒发!
7、醒好面的组织会起蜂窝状!
8、下等量面剂子,刷一层植物油!
9、搓一根长细条!
10、面条对折!
11、搓上劲!
12、搓好上劲对折!
13、上劲!
14、用手把多余剂子头藏于里面粘好!
15、二次醒发很重要,一倍大!
16、锅里宽油,六成油温炸制,中小火炸制!
17、用筷子时不时的翻面!
18、炸制表面金黄!
19、熟了出锅!
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