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“奥尔良鸡翅炸着吃😋。”
1、半公斤鸡翅用奥尔良鸡翅腌料腌制过夜。加入适量面粉和生粉(1:1),还有1汤匙水,搅拌,让鸡翅裹上粉。因为水少,成不了面糊,很难搅拌均匀,鸡翅上会附着小面团疙瘩,但是没关系,炸完以后这些面团疙瘩酥酥脆脆的,有点肯德基炸鸡的感觉。
2、中火炸5分钟,这时外层已经变硬但还很浅色,取出来沥油3分钟,再重新放回油锅,炸大约3分钟直到两面金黄色。
3、炸好沥油。
4、完结撒葱。
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