“最近是买了南烛叶,每年都做的乌米又开工了😋南烛叶一斤兑四斤水,打成汁,树叶渣泡在汁里24小时之后把渣过滤掉,只剩下汁,我泡了四斤泰国蓝轮糯米,慢慢换着花样儿折腾吧。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸蛋黄乌米饭的做法步骤
1、南烛叶打成汁留着渣泡24小时后过滤干净。
2、倒入适量糯米浸泡24小时。
3、洗干净糯米,控干水分,加入切碎的皮耳,青椒,红椒,烤肠(腊肠),想放其他的都可以,随意,加酱油,芝麻油拌匀。
4、淘宝上买个蛋壳神器,就可以敲出这样的小孔,把咸鸭蛋的蛋清全部倒出来,只留蛋黄,再把拌好的糯米馅儿装满鸭蛋,盖上盖子上锅蒸。
5、出锅喽😋。