潮汕汤粉的做法 【广东】潮汕汤粉 潮汕汤粉怎么做

“男女老少都爱吃的潮汕汤粉，清淡鲜美，百吃不厌。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

潮汕汤粉的做法步骤

• 1、蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。

• 2、倒入碗中备用。

• 3、前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。

• 4、香葱和香芹切碎备用。

• 5、生菜洗净备用。

• 6、锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。

• 7、捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。

• 8、将肉片和猪心煮熟。

• 9、调入盐和鸡精。

• 10、下入生菜煮开即可关火。

• 11、将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。

• 12、成品图。