“前几天朋友给我家拿来好多小鱼干,
看着鱼干,
有点发愁了,
因为我从来没有做过啊,
不过还好,
有美食天下啊!!
哈哈,把这个难题交给美食天下吧!
让它帮我解决困难!
马上登录一搜,
关于小鱼干的菜谱,
就刷刷的全搜出来啦!
经过在美食天下的一番学习,
我也会做了!
今天就拿出来晒晒我的学习成果!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青红椒煸小鱼干的做法步骤
1、小鱼干洗干净后,用水泡发10分钟,然后沥干水分备用(因为朋友拿来的鱼干真的是太硬了,所以需要泡制一会,要不炒出来也咬不动)
2、大蒜切碎
3、青红椒切成条
4、泡制好的鱼干装盘备用
5、锅中放入少量的花生油,油热后将小鱼干放入锅中煸炒
6、炒制表面有些发黄时,放入切好的大蒜和青红椒翻炒
7、锅中加入适量的酱油上色,然后加入少量的白糖、食盐、鸡精调味
8、出锅前淋入少量的香醋提香就可以了