“昨天下午在家做的果冻,第二次做果冻呵呵有点经验啦,我用芒果、草莓、椰子、白凉粉四色搭配,感觉效果挺好的色香味俱全啦!我做的量大,第一包100克是用芒果果酱和草莓果酱做的,第二包100克是用椰子粉和草莓做的。呵呵老想做的新花样,做了我又不吃。做的多也都是让家人亲戚品尝呵呵。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三色果冻的做法步骤
1、呵呵买了五斤芒果
2、最后我用了9个小台芒果
3、我买了两斤草莓,把好的挑出来了,不美观的打果酱啦。
4、椰子粉2包60克用温水140克水搅拌均匀待用。
5、因为和上次做没有多大区别,比例共大家参考,可以机动灵活去放你所喜欢的水果做出花样。
6、草莓用搅拌机打成酱400克。芒果用搅拌机打成酱400克,打时要加点凉开水因为很稠。
7、冰糖适量,我先放的水煮开了加点糖尝尝甜度,这要根据自己的喜好情况放的。
8、白凉粉两包共200克:水800克+草莓酱400克+白凉粉50克=1250克,水800克+芒果酱400克+白凉粉50克=1250克,水1000克+椰子粉60克+水140克+白凉粉50克=1250克,草莓放的多点。
9、第一层倒入的芒果果冻冷却后,倒入第二层草莓酱果冻冷却后,再倒入第三层椰子果冻冷后,上面又放入的心型芒果。
10、第一次倒入2个碗中芒果果冻,里面放了四个草莓点缀下。然后面对面的扣在一起。
11、芒果果冻和草莓果冻的组合,双色果冻反正放效果不一样哦。
12、三色果冻
13、三色果冻
14、第二次做的是用的草莓酱和草莓的组合
15、第四次做的草莓果冻,是果冻和草莓的组合。
16、椰子果冻和草莓果冻的组合。
17、呵呵在楼下摘得花拍一下。
小窍门
注:做果冻水的比例不能大于配方,水少放点可以的,如果水放多了就成了软软的凉皮啦!如果做水果的,水和水果的重量要等于水的总重量。