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1、口蘑洗净,掰去根部。
2、肉馅加入料酒,老抽,少许食盐、蚝油、葱姜末、白胡椒粉、食用油、香油,一个方向搅打上劲。
3、拌好的肉馅。
4、口蘑的表面向下,把调好的馅儿,用勺子酿入口磨中。
5、平底锅置火上烧热,放少许橄榄油。
6、放入酿好的口蘑,中小火煎制。(盖上盖子焖一会,熟的会更快)
7、煎制七八分钟左右,肉馅变色,撒上少许黑胡椒粉。
8、再稍稍煎制一会即好。
9、煎好的口蘑滑嫩多汁,非常鲜美。
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