酥脆鸡排怎么做 酥脆鸡排的做法

“丫头总喜欢在学校门口买鸡排或鸡架吃，怕不卫生，所以我自己在家动手给她炸上一盘，让她一次吃个够哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥脆鸡排的做法步骤

• 1、小鸡胸肉洗净，用牙签在肉上均匀的戳些小洞，备用。

• 2、鸡胸肉中加入食盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，料酒拌匀腌制半小时

• 3、准备好玉米淀粉

• 4、鸡蛋一个打散

• 5、准备好面包糠

• 6、将腌制好的鸡胸肉均匀的裏上玉米淀粉

• 7、再裏上层蛋液

• 8、最后均匀的裏上面包糠备用

• 9、锅中油热，依次放入鸡胸肉，中火炸至两面金黄，捞出漏干多余的油

• 10、装盘，蘸番茄酱或者沙拉酱均可，又或撒上椒盐也行，美味的酥脆鸡排就做好啦！

小窍门

如果有奥尔良烤料粉，可以直接用它腌制，口感会更好哦！