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“简简单单的蒸米粉好吃又顶饱”
1、米粉用温水提前泡开
2、淡干瑶柱提前泡发
3、廋肉切片加生抽、淀粉、腌制姜丝;蒜蓉加蚝油腌制;芹菜切沫
4、米粉滤干水加入花生油、生抽、老抽、瑶柱、蒜蓉拌匀
5、蒸锅铺锡纸或油纸倒入拌好的米粉,撒上肉片开大火蒸20分钟
6、米粉蒸好后加入芹菜再蒸半分钟
7、关火拌匀就可以开吃了
8、蒜香搭配着瑶柱鲜香加上香芹的清香
配料中不需要加盐,生抽等调料咸味已经够了,但具体可以自由添减
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