食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶香白薯红豆饼的做法步骤
1、白薯蒸至筷子轻松穿透。
2、盆中加入面粉,白糖,酵母粉,牛奶和去皮白薯。
3、揉成柔软面团,盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
4、排气揉匀,分成若干小剂子,擀成不要太薄的面皮。
5、放入红豆馅,包包子一样收口,擀成饼。
6、表面抹一层清水,撒上熟白芝麻,抹匀。
7、锅中加入植物油,放入面饼煎至两面金黄即可。
小窍门
牛奶不要一次性加入,根据白薯含水量调整。
最后煎炸这个步骤油不要太少,至少没过锅底,否则容易煎黑或者不上色。