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1、茄子去皮。
2、切长条洗用水冲洗一下。
3、粘上一层干淀粉。
4、油温五成热下锅炸。
5、炸制茄条表皮酥脆捞出备用。
6、锅中放一勺水一勺白糖。
7、放入适量芝士碎。
8、炒制如图形状。
9、下入茄条翻炒均匀。
10、成品图。
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