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“闽南地区每到立夏这天,也就是传统麦子丰收的季节,在漳州、泉州等地有做“麦糕煎”祭神的风俗,吃了“麦糕煎”后也就意味着夏天来了。”
1、准备面粉和红糖。
2、面粉红糖加水调成合适的面糊。
3、平底锅加少许油,倒入面糊摊成圆形,凝固后翻面,煎熟即可。
红糖可以先加水融化,也可与面粉一起加水调制,不影响。
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