食材明细
- 酸辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
伤心酸辣粉的做法步骤
1、食材洗干净。
2、粉条用温水泡好,豆芽洗干净
3、肉沫,泡酸萝卜。
4、豆芽用开水焯一下拿出来备用。
5、葱,姜切沫,香菜,辣椒切段,酸萝卜切丁。
6、热锅炒肉沫,炒到肉沫变白。
7、放黄豆酱。
8、放郫县豆瓣酱。
9、放葱姜。
10、放青红辣椒。
11、放糖。
12、放盐跟鸡精。
13、加入高汤煮一小会,根据自己的口味添加作料。
14、另一个锅烧开水煮粉条。
15、做好装碗,放入酸萝卜,香菜,小葱,花生米。