“用家里做韩式烤肉的铁板电烤炉做烤冷面,料足味美,有点儿意思~也可以用平底锅或炒锅,自制酱料是重点~
喜欢吃辣的同学可在酱料中加入适量辣椒油~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家常烤冷面的做法步骤
1、将洋葱切丝,香肠切段儿,金针菇切段儿,小葱和香菜切碎。
2、将黄豆酱,番茄沙司,烧烤干料或孜然粉,细砂糖,蚝油,加入少许饮用水调匀备用。
3、准备好烤冷面生坯。
4、烤盘倒入少许食用油。
5、先下入洋葱和金针菇,旁边加热。
6、打入鸡蛋一个。
7、轻轻划散。
8、将冷面片放到鸡蛋上。
9、边加热,边喷适量清水,注意边角多喷一些。
10、翻面再喷些水。
11、加入香肠段加热。
12、将冷面面儿朝上,刷上调好的酱料。
13、用剪刀剪成小块儿。
14、跟旁边的配菜一起翻炒几下。
15、加入适量醋和生抽酱油。
16、撒上孜然粉或烧烤干料。
17、再加入香菜碎和葱碎。
18、翻炒均匀就可以出锅了。
19、开动啦~