烤冷面的由来

1、烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市。

2、烤冷面是东北的传统特色小吃之一，烤冷面有非常多的做法，包括高温铁板烹制、油炸以及将冷面成块的煎烤等。

3、烤冷面一般会在冷面内加入鸡蛋、香肠等作为辅助材料达到提鲜的目的。其主要原料为东北的荞麦冷面。