糖渍莲雾的做法 【北京】糖渍莲雾 糖渍莲雾怎么做

“在北方其实这种水果并不多见，这是在北京呀路古热带植物园买的，是植物园种植的，现吃清淡味稍甜。这款糖渍莲雾即简单又不失原汁原味。分享一下。
（百度）莲雾原产印度、马来西亚，在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾省的屏东县是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，不但风味特殊，还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，以鲜食为主，小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，还可制成罐头及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼等。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖渍莲雾的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、根据莲雾大小，米字对切或十字切，成小块

• 3、用食盐水浸泡一下莲雾，捞出。

• 4、容器中放入莲雾，放入白糖冷藏数小时即可

小窍门

莲雾属性偏凉