巧克力鸡蛋布丁怎么做 巧克力鸡蛋布丁的做法

“健康不含吉利丁片等的鸡蛋布丁”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力鸡蛋布丁的做法步骤

• 1、鸡蛋去清留黄打散

• 2、牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉

• 3、筛子

• 4、牛奶稍凉后混入蛋黄打匀，过两次筛子让口感更细腻

• 5、倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟

• 6、蒸出来很棒

• 7、巧克力你可以用好点的，经我搜查家里就只有这个凑合用了

• 8、加入少许的水煮融巧克力。煮稠

• 9、勺入鸡蛋布丁中放凉

小窍门

1、不要用土鸡蛋以免味道，鸡蛋要打匀
2、一定要过筛子，口感才会更细腻
3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入
4、巧克力要熬融稠