食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰奶小方与布丁的做法步骤
1、一瓶牛奶、椰浆,白糖一起倒入锅中煮至60度左右,加入泡好6片吉利丁片拌匀即可。
2、倒入模具即可。
3、放入冰箱冷藏5小时以上即可脱模。
4、这个是立体小熊。
5、这是加了可可粉的小猪,因为没有拌均可可粉,无意中得出的撞色效果也很棒。
6、撒入适量椰子粉,切丁拌匀就得椰奶小方了。
7、小了白了兔,椰子味十足的布丁,Q弹软糯,在家就可以布丁自由了。
8、椰子叶十足。
小窍门
250ml的纯牛奶,170mL的椰浆,我用了15g吉利丁片,感觉是成型了,但脱模时还是觉得不够Q,在这个基础上再加5g应该会更好,多做几次,再调出自己想要的口感即可。