“冬季是吃羊肉的最佳季节,在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。羊肉的吃法很多,今天分享的是一道羊肉汤,味道鲜美甘甜,非常滋补!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
养生羊肉汤的做法步骤
1、我这里选用的是羊腿,将骨肉分离出来,洗净沥干水,骨头斩块,羊肉切块备用。
2、玉米洗净切段,白萝卜去皮切滚刀状,竹蔗破开,马蹄去皮洗净。
3、椰子去硬壳,去皮备用。
4、锅中加入少许油,大火烧热,放入生姜和花椒煸出香味。
5、倒入羊肉和羊骨翻炒至颜色变白关火。
6、取高压锅,将玉米,竹蔗,白萝卜,马蹄倒入,再加入枸杞子。
7、将椰子打开,椰汁倒入锅中。
8、再加一些切块的椰肉。
9、倒入羊肉和羊骨。
10、加入足量的清水,下入红枣。
11、大火煮开之后,撇去浮沫。
12、加盖,加气阀煮至上汽,转小火40分钟左右即可关火。
13、下汽之后开盖调味。
14、盛入碗中即可享用。
15、汤汁非常的鲜甜。
16、我家冬季养生的首选。
17、次方可以当火锅底哦。