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“黑鱼营养价值很高,黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;”
1、将黑鱼洗净,打花刀,沥干,待用。
2、锅中放油,烧热,放入黑鱼稍煎。
3、放入葱姜水莫过鱼身。
4、放入红枣,大火煮开后转小火。
5、半小时后就可以享用这美味佳肴了。
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