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“鲫鱼味甘、性平,具有健脾、开胃、益气、除湿的功效。杨桃生津止渴,助消化,能减少身体对脂肪的吸收,能有效降低血脂、胆固醇,同时还可以保护肝脏,消除疲劳感。杨桃鲫鱼汤味道清新开胃,尤其适合老人和孩子。”
1、鱼洗净,用盐抹下鱼身及鱼肚子。杨桃洗净去棱切块。姜切片。
2、锅烧干,热油,小火把鱼两面煎下。
3、把鱼卵也稍微煎下,放姜片。
4、倒入开水,转大火,盖上锅盖烧3-5分钟。
5、待鱼汤成奶白色时加入杨桃,继续煮3-5分钟。
6、放一点盐调味。因为鱼身抹过盐,此时不能再多放盐了,一点点就够。
7、把鱼捞起,淋点酱油和油。喝汤吃鱼,对于懒人来说,既有汤又有菜了。
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