“一道向妈妈学习做的汤菜,咸鲜口的,吃着很舒服,不光可当菜肴,还可以当做早餐的汤羹,如果再有一根油条搭配着,那就更赞了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉末豆花羹的做法步骤
1、准备配料,豌豆,玉米剥粒,红萝卜切小丁,牛肉切碎丁,再切点小葱花,豆腐花一碗。
2、起锅,下葱姜小火煸香后,捞出。
3、沏入开水煮滚。
4、豆腐花倒入锅内。
5、加入豌豆,玉米,红萝卜丁煮滚。
6、调味(盐,糖,蚝油)
7、牛肉碎入锅搅散。
8、慢慢倒入葛粉水。
9、洒上葱花,可以出锅。
小窍门
1.不要久煮和过分搅动,以免豆腐过碎影响口感。
2.尽量不放颜色过重的调味料,以免影响卖相。