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“选料为散养鸡、鸡汤清淡味美、鸡香味实实在在。越是好的原材料越是需要还原最原始的味道!”
1、半只散养鸡。
2、鲜菇生姜。
3、放锅里过一下血水。
4、捞起放砂锅炖、大火烧开、炖10分钟、小火30分钟、依照个人口味、炖时间长鸡肉烂点、时间短鸡肉有嚼劲。
5、起锅上桌、大口喝汤、双手撕鸡好不惬意!
炖鸡汤、鸡很关键、根据鸡的饲养年限、炖的时间也不同。
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