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“山药健脾补肺,水鸭滋阴补血,特别适合秋季。”
1、去皮,减油。
2、山药去皮洗净。
3、热锅姜片干炒去水份。
4、加料酒翻炒去腥。
5、一次性加足量盐。
6、加足量清水,烧开。
7、烧开后倒入砂锅炖。
8、焖煮4小时。
9、味道鲜美。
建议用花雕料酒,我这次用的料酒偏咸,料酒不够香。
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