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1、面粉中放入南瓜泥、鸡蛋、少许盐、适量水。
2、搅拌成粘稠的面糊,饧发半个小时。
3、香菇洗净用水泡发。
4、鲜虾挑去虾线,加盐、料酒腌制10分钟。
5、白萝卜擦成丝,毛芋切滚刀块。
6、锅中放油,下入鲜虾两面煎制取出。
7、放入萝卜丝和毛芋翻炒。
8、放入香菇和浸泡的水,再添加适量水烧煮到毛芋熟。
9、盛面糊的碗倾斜,用刀贴着碗边将面糊削成细条。
10、面糊削完,放入鲜虾烧煮2分钟,加点盐、生抽调味。
11、温暖美味的麦虾汤。
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