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“丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜具有抗坏血病,健脑美容,抗病毒、抗过敏的功效。具关键的一点是:好!吃!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清煮丝瓜的做法步骤
1、丝瓜一根刨去外皮洗净。
2、切片。
3、清水加入老姜片,花椒大火煮开。
4、加入适量鸡油继续煮2分钟。
5、煮好改中火。
6、加丝瓜,加少许胡椒面,中火煮,不加盖。
7、大蒜剁细。
8、丝瓜煮软后加入蒜粒,加入盐调味,改小火。
9、切葱花。
10、撒葱花起锅。
11、成品。
12、成品。