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1、备嫩豆腐,鸡蛋。
2、豆腐切丁加盐入味。
3、烧油开小火打进鸡蛋,。
4、放点盐依次煎熟煎香。
5、煎香的鸡蛋。
6、放清水或高汤烧开。
7、再倒进豆腐丁。
8、放点油辣椒汁提辣提色。
9、煮热乎,最后放进调味鲜,胡椒粉,香葱,淋上香油出锅。
10、装盘上桌。
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