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“以前都是用肉来做这道菜, 某天突发奇想, 豆腐可不可以换成肉呢? 你别说, 做出来还真别有一番滋味呢。”
1、将辣椒洗净,去蒂,掏籽。
2、将辣椒切成一厘米的圈状。
3、将豆腐压碎,加入胡萝卜丁、葱花和鸡蛋。
4、在豆腐中加入盐和老抽,搅拌均匀。
5、将豆腐馅塞入辣椒圈中。
6、平底锅加热,放入食用油。
7、将做好的豆腐酿,放入锅中,改小火慢煎。
8、煎至一面金黄再翻另一面。
9、煎至两面金黄就可以装盘吃喽。
豆腐馅里一定得加鸡蛋,不然会散。
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