“西兰花炒胡萝卜是一道营养丰富且美味可口的佳肴,也是一道减肥消脂菜,爱美的女性要多食用.
胡萝卜富含维生素,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。
西兰花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质及抗病能力,具有防癌抗癌功效.(菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高)”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花炒胡萝卜花的做法步骤
- 1、将西兰花掰成小朵,在盐水中浸泡10分钟.
- 2、胡萝卜洗净切成花朵状.蒜切末待用.
- 3、锅中放水,待水开后放小勺盐和几滴油,将西兰花和胡萝卜放开水中焯一下(两分钟的样子就好了)焯水后立即过凉水并沥干水份.
- 4、锅中放油,待油热后放入蒜末,再放入西兰花和胡萝卜花,炒至5分钟,然后调入少许白醋,鸡精,香油,盐调味即可装盘.
小窍门
1.西兰花放开水中焯水后立即过凉水,可保持西兰花的翠绿,防止西兰花变黄.
2.加入少许醋调味,味道会更鲜美.