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“猪面肉炒青瓜,肉脆瓜也脆!”
1、把已经切片的猪面肉用盐、糖、生粉、鸡粉腌上15分钟,青瓜切片,蒜切碎
2、热锅,下色拉油,爆香蒜头
3、下腌过的猪面肉片
4、中火爆至转色
5、下青瓜片
6、翻炒均匀
7、下点糖、酱油、鸡粉、蚝油、酒
8、中火炒透,炒的时间不要太长,关火
9、下麻油
10、稍拌均匀就可上碟
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