“第一次品尝蒜泥蚝汁,味道真真的不错。鸡翅中洗干净,在背面划两刀,用以蒜泥蚝汁为主调料的酱汁腌制入味,电烤箱烤制。成品非常好,肉质鲜嫩,味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜泥蚝汁烤鸡翅的做法步骤
1、鸡翅中洗干净沥干水,在鸡翅的背部划口,便于入味。
2、容器中加盐、胡椒粉。
3、加料酒。
4、加蒜泥蚝汁。
5、加白糖。
6、加生抽搅拌均匀成酱汁。
7、将鸡翅中放入酱汁中揉搓后腌制几个小时,其间适时将鸡翅翻动,以便入味均匀。
8、烤盘铺锡纸,腌制好的鸡翅摆入烤盘,将烤盘放入预热好的烤箱中层,180度上下加热,25分钟。
9、烤10分钟时,取出烤盘,在鸡翅上刷料酱后继续烤。
10、再烤10分钟,取出烤盘,在鸡翅上刷酱汁后继续烤。
11、烤熟,即可取出享用。
小窍门
1、此款烤鸡翅品蒜泥蚝汁味道,所加调味品以蒜泥蚝汁为主,用量要多些。
2、调味品里均有盐的成分,加盐要少,或是不加盐。
3、鸡翅腌制时间长些,更加入味。我这款腌制了一夜,味道很好。
4、烤制时间以鸡翅熟为标准。