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1、食材:豆豉鲮鱼、土豆、蒜(已切碎)。
2、取豆豉鲮鱼120克去鱼骨、撕成小块,待用。
3、将土豆洗净,去皮。
4、放在案板上切成片。
5、将切好的土豆下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
6、起锅倒油烧热,下入蒜爆香。
7、接着,下入焯好的土豆和豆豉鲮鱼翻炒翻炒。
8、然后,加适量的酱油。
9、加适量的盐。
10、加适量的白糖。
11、调味炒匀即成。
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