“板蓝根具有清热解毒,凉血利咽的功效。而韭菜花腌板蓝根是云南本地传统乡村风味咸菜,把新鲜的板蓝根按当地人的咸菜口味腌制而成,集脆、爽、鲜、辣、香、微甜于一体,脆脆的小板蓝根丁加上云南特有的韭菜花和糟辣子,开胃又爽口,是喜辣人群和居家待客的首选咸菜(知识点来源于网络)”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
板蓝根炒肉丁的做法步骤
1、瘦肉洗净血水切成小丁。
2、把肉丁放入碗里,加入淀粉、酱油、料酒略腌制5分钟。
3、把腌板蓝根拆封倒入小碗里备用。
4、炒锅上火,倒入食用油烧热,放入肉丁煸炒断生。
5、放入腌板蓝根翻炒。
6、调入少许盐和味精即可。