“老公最喜欢吃的菜,他说从小吃到大最怀念的还是婆婆做的萝卜炒腊肉,我个人觉得江西的腊肉跟咸肉是一样的,就用盐腌制一下晾晒半个月就行,没有烟熏也没有其他调料,但老公还是念念不忘。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白萝卜炒腊肉的做法步骤
1、白萝卜切片,蒜苗和腊肉洗干净
2、腊肉用水煮一下切片,蒜苗切段,花椒和干红椒洗净
3、用小火把腊肉煸炒一下
4、边缘卷起下干红椒和花椒
5、加入白萝卜
6、炒到萝卜断生加入青蒜苗翻炒至熟加一点点的盐和鸡精即可出锅
7、成品
8、成品