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1、食材准备。
2、豆腐和杏鲍菇切丁。
3、豆腐冷水入锅加盐,水开焯3分钟。
4、用笼布把豆腐水挤干。
5、将杏鲍菇丁与豆腐倒入,抓拌均匀上劲。
6、加适量盐和胡椒粉。
7、将馅儿料揉成丸子状。
8、将丸子表面均匀的裹上稼祺藜麦。
9、上锅蒸20分钟,出锅装盘。
10、装盘。
豆腐冷水下锅,加盐焯水可以去掉豆腥味。
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