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“绿豆芽脆嫩,香辣下饭。”
1、绿豆芽放入沸水中焯熟,捞出过凉水沥干备用。
2、油豆腐洗一下,对半切开。
3、泡发好的香菇、去籽青椒、红椒和姜切丝。
4、炒锅热油,加入姜丝和红椒炒香。
5、加入油豆腐香菇丝,加一点热水翻炒。
6、加入青椒丝炒软,加入盐糖调好味即可关火。
7、加入绿豆芽,加入香油,翻炒均匀出锅。
加入豆芽后不要再开火,翻匀即可。
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