红烧五花肉胡萝卜怎么做 红烧五花肉胡萝卜的做法

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧五花肉胡萝卜的做法步骤

• 1、1：五花肉过水洗去浮末切麻将大小的肉块

• 2、2：热锅倒少许油放入少量冰糖使其融化。

• 3、3：倒入五花肉翻炒出焦糖色

• 4、3：倒入五花肉翻炒出焦糖色

• 5、4：调入料酒、生抽和老抽拌匀

• 6、5：倒入纯净水，漫过五花肉

• 7、6：放入姜葱、八角和肉桂

• 8、7：大火烧开后改小火，十分钟后放入胡萝卜段继续烧20分钟

• 9、8：最后调入少许盐，开大火收汁即可。

小窍门

老抽的量要控制住，先不要太多，因为等收汁的时候颜色还会深起来。