“去市场买了一些新鲜的八带,正好家中还有白菜,和八带搭配制作一道非常地道的青岛家常菜----八带炖白菜。先要说明一点,这道菜只有在冬天的时候做出来的味道菜最正,因为这时候的白菜是最好吃唯有味道的,别的季节做这道菜味道总会要差一些的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
八带炖白菜的做法步骤
1、白菜洗净片成片。
2、八带洗净切成段。
3、铁锅烧热。
4、放入白菜翻炒至白菜变软盛盘备用。
5、另起锅下油,放入葱姜炝锅。
6、放入八带。
7、旺火翻炒20秒。
8、倒入白菜。
9、加盐翻炒均匀。
10、盖盖转中小火炖6分钟关火盛盘即可。
小窍门
白菜一定要先炒。
不要加味精。