炖白菜怎么做 炖白菜的做法

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炖白菜的做法步骤

• 1、准备，姜，泡发好的虾米，香菇。猪肉切片

• 2、大白菜洗净，整片或切一分为二，随各人喜欢

• 3、热锅放猪肉下去中火煸炒出香味，猪肉有点瘦没什么油，肥一点更好，所以我加了点猪油下去炒

• 4、煸炒出香味猪肉有点焦黄更香

• 5、将姜片，虾米，香菇放入继续煸炒

• 6、加一勺酱油

• 7、大火翻炒一下下

• 8、将大白菜放入锅里

• 9、盖上盖子，大火烧，让大白菜断生，软软的时候，再翻烧均匀让菜入味，转中小火炖30分钟

• 10、中途需翻拌一下，这是炖了30分钟大白菜，非常软绵，很甜的

• 11、成品图

• 12、成品图

小窍门

没有过多的调味，就是酱油，汤很甜白菜也是