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“又是一下酒好菜,当做零食吃也不错哦。卤好的豆干,加溶入了花椒、辣椒的味道,非常有嚼头。”
1、豆干用切菜器切成花形。
2、入老汤中卤上色入味。
3、锅中放适量油,入花椒爆香。
4、加入干红椒。
5、倒入沥过汤汁的豆干。
6、不要用锅铲,经常颠一下勺。
7、直到豆干变的起壳变硬,撒适量辣椒粉出锅。
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