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1、前腿肉切片后剁成肉沫备用。
2、鲈鱼洗净后起出一边鱼肉,只需要一边。
3、肉沫薄薄一层铺在盘子上。
4、肉沫上放入少许切好的姜丝,把半边鲈鱼摆上,再铺上一层姜丝。
5、锅中加入水将鱼上锅蒸15分钟左右。
6、蒸鱼的时间切少许葱丝备用。
7、蒸好的鱼取出倒入蒸鱼豉油。
8、淋上热油即可。
9、成品。
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