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“方法简单,味道很赞。”
1、将鱼收拾干净,从内侧下刀,斩断大骨。
2、让鱼爬在鱼盘中。
3、鱼身上放入葱段、姜片。
4、蒸锅烧开后放入鱼,大火蒸8分钟。
5、将鱼取出,取掉葱姜,倒掉盘中的汤汁。
6、将葱丝、红椒丝放在鱼身上。
7、浇上热油,呲出葱香味。
8、淋上蒸鱼豉油。
9、成品。
1.不需要腌鱼,蒸鱼豉油的咸味足矣。2.鱼蒸好后,盘中的汤汁要倒掉,这一步很重要。
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